Invested in honor of Shabbat: Sea bass fish cutlets in spicy pepper sauce

August 5, 2022   

The ingredients: 

For the meatballs: חצי קילו דג לברק טחון חצי בצל לבן קצוץ ביצה חצי כוס פירורי לחם חופן נענע טריה קצוצה חופן כוסברה קצוץ מלח פלפל כפית כמון 2 שיני שום קצוץ For the sauce: 2 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב פלפל ירוק חריף 2 שיני שום חתוך לפרוסות 1/4 כוס שמן 200 מל רסק עגבניות חצי כוס מים חמים שקית פטורזיליה קצוצה 3 כפות פפריקה אדומה חריפה 3 כפות כמון 2 כפיות כורכום כפית פלפל שחור 2 כפית מלח [גלריה]

How to prepare:

Meatballs: • Place the fish in a bowl, add all the other ingredients, mix well and place in the refrigerator for half an hour. The sauce:  • בסיר סוטאז מחמים את השמן, מוסיפים את הפלפל חריף, שום, ומטגנים קלות • מוסיפים 2 כפות כמון, כפית פלפל שחור, כפית כורכום, כפית מלח לחצי דקה, 2 כפות פפריקה לפתיחת טעמים, מוסיפים את הפלפלים ומטגנים • בקערה שמים את הרסק, מוסיפים כפית כמון, כפית פפריקה, כפית כורכום, מוסיפים את המים ומערבבים היטב • מוזגים מעל הפלפלים, מוסיפים חצי מכמות הפטרוזיליה • לוקחים את תערובת הדג עושים צורות קציצות מניחים ברוטב ומבשלים למשך 15 דקות • מוסיפים את יתרת הפטרוזיליה ומגישים לצד חלה טרייה.