Ingredients for rice (double serving):
1 בצל לבן קצוץ גס.
רבע כוס שמן קנולה.
כפית שטוחה מלח.
כפית שטוחה בהרט.
קורט כורכום.
קורט סומק.
קורט קינמון.
חצי ק"ג אורז בסמטי (כ-2.5 כוסות).
שתי כפות גרם שקדים קלויים .
800 מ"ל מים (כארבע כוסות).
Preparation method:
צורבים את הבצל עם השמן.
מוסיפים את האורז והתבלינים ומחממים את האורז תוך כדי ערבוב עד תערובת אחידה ורותחת.
מוסיפים את הנוזלים והשקדים ומביאים לרתיחה.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה 18 דקות + 5 דקות ללא בישול ואז פותחים את הכיסוי ובעזרת מזלג מפרידים את האורז.
Ingredients for making ratatouille:
מחממים מראש תנור ל-250 מעלות.
1 פלפל אדום חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ קוביות.
2 זוקיני חתוכים לקוביות של 1.5 ס"מ.
1 בצל סגול בינוני חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ.
1 חציל מקולף חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ.
1/4 כוס גרם שמן זית.
כפית מלח גס.
קורט פלפל שחור גרוס .
כף טימין קצוץ .
מרכיבים לתפו"א:
2תפו"א מקולפים חתוכים דק.
How to prepare ratatouille:
Mix all the products in a bowl and place on a baking tray. Bake for 15 minutes in the oven. .
How to make potato chips:
Fry the potato strips in a pan until golden brown.
How to assemble the dish:
עוטפים קערת 26 ס"מ עם תחתית שטוחה בניילון נצמד. על התחתית מניחים את התפו"א המטוגן בצורת שבלול מהמרכז.
מעל התפוחי אדמה שמים אורז עד שליש מגובהה של התבנית, ומעל מניחים את הירקות הצרובים ומשטחים לגובהה אחיד.
מעל הירקות מוסיפים אורז עד קצה התבנית ומהדקים קלות.
מכסים עם צלחת שטוחה או מגש שטוח והופכים.
מסירים את התבנית והניילון הנצמד בעדינות.
המלצת הגשה: יוגורט מתובל בסומק, שום ומיץ לימון, ולקשט במעט עלים רעננים.
Want more news, videos and stories? Join the Haredim 10 WhatsApp channel >>
