מתכונים
המתכון של מסעדת נחמן מנחלת שבעה: טארט ארטישוק ירושלמי ומנגולד
תודו שמדובר במתכון מקורי: גם טארט, גם ארטישוק, גם מנגולד • או במילים אחרות: גם בצק, גם תוספת בריאות • המתכון באדיבות מסעדת נחמן
יענקל ליצמן נגד הסופגניות עם הריבה? אז לכו על ספינג’ חם-חם
מיציתם את חווית הסופגניות? מחפשים משהו מקורי וקצת שונה? • לכו על הספינג' בלי ריבה, אבל עם הרבה אבקת סוכר • המתכון באדיבות 'קפה יפו' בשוק הפשפשים יפו
כזה טעמתם? מתכון ל’סופגניית בלאן’ במילוי קרם פטיסייר עם יין מבעבע
כזו סופגניה עוד לא טעמתם: שף קונדיטור קלוד בן סימון ממלון וולדורף אסטוריה ירושלים חושף מתכון ל'סופגניית בלאן' במילוי קרם פטיסייר עם יין מבעבע בלאן דה בלאן של ירדן -…
לשדרג את חנוכה: מתכון לביבות אפויות עם מטבל יוגורט שום
רגע לפני שהאורחים מסתערים על ביתך הנה מתכון לביבות מעניין של נוף עתמאנה איסמעיל - להכנת לביבות אפויות ב-5 דקות עם מטבל יוגורט שום
קר בחוץ? הנה שני מתכונים טעימים ודלי קלוריות של מרק יחממו אתכם
מה יותר מתאים בימים קרים כאלה מאשר מרק חם וטעים? ליאת יגר, בעלת קבוצות להרזיה ופעילות גופנית, מציעה שני מתכונים למרק בטטה ומרק חומוס • גם כדי ליהנות מהטעם וגם…
זה מה שיהפוך את הקידוש של שבת בבוקר למושלם: סביצ’ה סלמון
פשוט מעולה לקידוש של שבת בבוקר: זה לא סושי, אבל די דומה • הבסיס: דג סלמון, לא מבושל - אך כבוש • התיבול מעניין • באדיבות 'קפה יפו' בשוק הפשפשים
לעוגה של שבת בבוקר: מתכון מנצח לעוגת גבינה בפוקס
אין כמו עוגת גבינה כדי לצרף אותה לכוס הקפה של סתם בוקר של חול - או לקידוש בשבת בבוקר • והפעם: מתכון להכנה קלילה של עוגת גבינה • המתכון באדיבות…
מתכון לדגים שיקפיץ לכם את השבת: חריימה מדג בורי
רוצה לגוון את מנת הדג השבתית? כשאת מארחת, אוהבת להכין 'שני סוגים'? • מתכון קצת שונה – חריימה, מדג בורי • באדיבות 'קפה יפו' בשוק הפשפשים
מיוחד לסוכרתיים: עוגיות ללא סוכר, לנשנוש על כוס קפה
רוצים לנשנש משהו טעים עם כוס קפה, אבל התחלתם בדיאטה? סוכרתיים אבל אוהבים מתוק? • הצעה מעניינת להכנת עוגיות ללא סוכר, בטעם מתקתק • באדיבות 'קפה יפו' בשוק הפשפשים
ארוחה בצ’יק: טונה עם ספגטי או סלט ירוק עם טונה וסלק טרי
לא תמיד את מוצאת לעצמך זמן להכנת ארוחה מושקעת - אז תמיד טוב שיהיו לך מתכונים להכנת ארוחות בצ'יק צ'אק • והפעם: מתכונים המשלבים טונה - דג בריא - המיוצר…
מתכוננים לחגים: פשטידת כרישה לסימני ראש השנה
המתכון הזה מתאים לא רק לסימני ראש השנה, כי אם גם כתוספת לארוחות החג • מתכון מנצח לפשטידת הכרישה • מתוך הספר 'געהאקטע לעבער' - מתכונים מובחרים מהמטבח היהודי האשכנזי…
פאי תפוחים או תות קיווי? מתכונים למיצים ושייקים צוננים בבית
רוציפ משקה בריא, טעים וצונן שיתאים לארוחה קייצית? • חמישה מתכונים להכנה ביתית של שייקים ומיצים • באדיבות הרבלייף, חברת התזונה הבינלאומית
ליום השוקולד הבינלאומי: מתכון לעוגת השוקולד ‘Waldorf 28’
לרגל יום השוקולד הבינלאומי הכין השף קונדיטור של מלון וולדורף אסטוריה ירושלים, קלוד בן סימון, עוגת שוקולד עשירה, על בסיס עוגת השוקולד האגדית של 'La Maison du Chocolat' למזנון של…
לסעודת שבועות: גלילות חצילים ממולאים גבינות ברוטב פסטו מוקרם
רוצים מנה שתפתיע את האורחים או בני הבית? השף פנחס בלשניקוב עם מתכון לגלילות חצילים ממולאים גבינות, עם רוטב פסטו מוקרם • כולל כל הטיפים שיעניקו למנה טעם עשיר ומשובח
השף פנחס בלשניקוב עם בלינצ’ס שוקולד ברוטב קרמל מתוק מלוח
אין שמחה בלי חצילים ואין סעודת חג שבועות בלי בלינצ'ס • אז קחו את רשימת המצרכים של השף פנחס בלשניקוב, קראו היטב את ההוראות וצאו להכין את הבלינצ'ס שיגרום לכולם…
השף פנחס בלשניקוב מציג: סלט תפוחי אדמה וזיתים ברוטב חרדל
קל להכנה וטעים אש: כל מה שאתם צריכים בשביל הסלט הטעים הזה של השף פנחס בלשניקוב - זה תפוחי אדמה, ביצים וזיתים. טוב, ויש עוד כמה מצרכים קטנים
קינוח מנצח לחג השבועות: עוגת גבינה אישית מוס מסקרפונה וקפה
ברשת קפה ביגה בחרו להמתיק לכם את החג עם עוגת גבינה מסקרפונה וקפה, שהפכה כמעט למסורת בכל בית בחג השבועות • מדובר בעוגה אוורירית בארומה של קפה עדין • הקונדיטורית…
ארוחת ערב? סלט בריאות מקסיקני עשיר בטעמים יעשה לכם את זה
ארוחת הערב מוגשת בקיץ די מאוחר. אז זה הזמן להעשיר אותה בסלטי בריאות • רשת 'גרג קפה' מציגה מתכון בריאות עסיסי: סלט מקסיקני עשיר בטעמים
רוצים פלאן או קרם קרמל? קחו מתכון של הדודה עוד מימי מרוקו
פלאן או קרם קרמל? שני השמות הם צרפתיים, ובמקומות שונים בעולם מכנים את המנה בצורה שונה • אבל מה זה משנה? העיקר שהשף של 'קפה יפו' מדליף מתכון מנצח
השף פנחס בלשניקוב מציג: בורקס בשר עם ציפוי קריספי במיוחד
מצרכים? יש. אופן הכנה? הכל כתוב ברור. לכם רק נשאר להיכנס למטבח ולהתחיל לעבוד • השף פנחס בלשניקוב עם מתכון טעים לבורקס בשר עם ציפוי קריספי - וגם כמה טיפים…
אלמוג עם דג לשבת: פילה סלמון ברוטב חרדל, דבש – וגם מיונז
הנה הצעה: נסו להכין פילה סלמון ברוטב חרדל, דבש, וכן - גם מיונז • אני יודע שיש מי שמסתייג להניח בדג מיונז ועוד לאפות בתנור, אבל אל חשש: הוא עמיד…
השף פנחס בלשניקוב עם מתכון לחג: בשר בקר ברוטב יין מתוק
השף פנחס בלשניקוב עם מתכון שיגרוף מחמאות בשולחן החג: בשר בקר ברוטב יין עם קראנץ' בטטה • ויש גם טיפים ורעיונות הגשה
השף פנחס בלשניקוב מגיש מתכון לסלט חצילים חמוץ מתוק • ויש טיפ
איך יודעים שיש כמות גדולה של גרעינים בחציל והוא מריר מידי? וכיצד מזהים חציל טרי? • השף פנחס בלשניקוב עם מתכון טעים לסלט חצילים - וגם כמה עיצות
רוצים לחסל את הקמח בבית? השף פנחס בלשניקוב עם מתכון לפריקסה
פסח בפתח, זה הזמן להתחיל להיפטר מכל החמץ - ובראש ובראשונה הקמח • השף פנחס בלשניקוב מציג מתכון לפריקסה - הלא היא הלחמניה המטוגנת, ופתרון לאלו הנרתעים מטיגון עמוק