מגזין 'טועמיה' מגיש: מתכון למוס שוקולד עשיר בקישוט פטל

4 בפברואר 2022   

דרגת קושי: בינוני I  כשרות: חלבי/פרווה I כמות: 7-9 כוסות מוס I זמן: 25 דק' + שעתיים קירור מצרכים: 2 חבילות (200 גר') שוקולד מריר 2 מיכלים (500 מל') שמנת מתוקה/ ריצ' לפרווה 3 כפות שטוחות אינסטנט פודינג שוקולד/ וניל פטל אדום (לעיטור כשהוא טרי) אופן ההכנה: • להמיס 200 גר' שוקולד מריר עם 1 מיכל (250 מל') שמנת מתוקה/ ריצ' לתערובת חלקה בפולסים קצרים במיקרוגל או בבן מארי • להקציף 1 מיכל (250 מל') שמנת מתוקה/ ריצ' עם פודינג לקצפת יציבה • לשים 3-4 כפות מהקצפת לתוך השוקולד המומס ולערבב להשוואת טמפרטורות • לשפוך את תערובת השוקולד לקצפת ולערבב בעדינות בתנועות עטיפה רכות • למזוג את המוס לכוסות הגשה • לקרר לפחות שעתיים • לקשט בפטל אדום טרי   צילום: קוטי אלחרט I סטיילינג: אליהו בכר I שף: מאיר בראל   המתכון באדיבות מגזין טועמיה, לפרטים והרשמה - לחצו כאן