Quick and easy to prepare with 'Rio Mara': Tuna and broccoli spring roll recipe

January 15, 2023   

Ingredients: 2 דפים של טורטיה 2 קופסאות טונה 'ריו מרה' בשמן זית 160 גרם 200 גרם עלי ברוקולי 1 לימון 1 שן שום 2 פרוסות גבינה צהובה מעט מלח מעט שמן זית עלי חסה – לקישוט ולהגשה בצד Preparation instructions: • חולטים את עלי הברוקולי במים רותחים עם מלח ומסננים. • חותכים את העלים לרצועות דקות ומעבירים לקערה. • מוסיפים מעט שמן זית, שום כתושה ואת הלימון ומערבבים. • פורסים את דפי הטורטייה ומברישים מעט עם שמן זית מעל. • חותכים את הגבינה הצהובה לריבועים קטנים ומסדרים על גבי הטורטיות, מעל מפזרים את תערובת הברוקולי ואת נתחי הטונה. • מגלגלים את הטורטייה לצורת גליל ארוך, עוטפים בניילון נצמד ומניחים את הגלילים על תבנית מרופדת בנייר אפיה. • מברישים את הגלילים בשמן זית וחותכים לטבעות בעובי 4 ס"מ כל אחת. • אופים בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש עד להזהבה.

Recipe courtesy of RIO MARE

Note: Sephardim who follow the Beit Yosef method are careful about eating fish and milk.