'Toamiya' magazine presents: A recipe for rich chocolate mousse with raspberry garnish

February 4, 2022   

Difficulty level: Medium I Kosher: Dairy/Fur I Quantity: 7-9 cups mousse I Time: 25 minutes + 2 hours cooling Ingredients: 2 חבילות (200 גר') שוקולד מריר 2 מיכלים (500 מל') שמנת מתוקה/ ריצ' לפרווה 3 כפות שטוחות אינסטנט פודינג שוקולד/ וניל פטל אדום (לעיטור כשהוא טרי) How to prepare: • להמיס 200 גר' שוקולד מריר עם 1 מיכל (250 מל') שמנת מתוקה/ ריצ' לתערובת חלקה בפולסים קצרים במיקרוגל או בבן מארי • להקציף 1 מיכל (250 מל') שמנת מתוקה/ ריצ' עם פודינג לקצפת יציבה • לשים 3-4 כפות מהקצפת לתוך השוקולד המומס ולערבב להשוואת טמפרטורות • לשפוך את תערובת השוקולד לקצפת ולערבב בעדינות בתנועות עטיפה רכות • למזוג את המוס לכוסות הגשה • לקרר לפחות שעתיים • לקשט בפטל אדום טרי   צילום: קוטי אלחרט I סטיילינג: אליהו בכר I שף: מאיר בראל   המתכון באדיבות מגזין טועמיה, לפרטים והרשמה - Click here