A warming and indulgent dish for winter: a winning recipe for protein-rich pea soup

January 25, 2022   

Ingredients (4 servings):

6 בצלים ירוקים, קצוצים גס 300 גרם אפונת גינה קפואה 3 כוסות (750 מ"ל) מים קרים או רותחים חופן עלי נענע, קצוצים גס 3 כפות מדידה אבקת חלבון של הרבלייף מלח ים, לפי הטעם פלפל שחור גרוס, לפי הטעם ניתן להחליף את הנענע בכוסברה ו-½ פלפל ירוק חריף To serve: 1 tablespoon yogurt

How to prepare:         

• מניחים את הבצל הירוק והאפונה בבלנדר, יוצקים פנימה את המים, עלי הנענע ואבקת החלבון ומערבלים למרק חלק. • מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. • מניחים כף יוגורט במרכז כל קערה.