Satmar: Bakeries are working non-stop due to a shortage of matzos

April 10, 2014   

בעוד בארץ בעלי מאפיות נאלצים להוריד מחירים, בארה"ב קיים מחסור:   בקהילת סאטמר קיים בימים אלו ביקוש גדול למצות, ובהנהלת הקהילה חוששים כי לא ניתן יהיה לספק די מצות לכל בני הקהילה. המחסור נוצר לאחר  שבמאפיה של סאטמר אופים מצות רק מחיטים הצומחים בשדות מדינת אריזונה, שם לא יורד גשם אחרי ר"ח שבט, ולכן אין חשש של חיטים מצומחות ובקועות במצות.

The Satmar Rebbe is particularly careful about using these wheats, and the community's bakery does not bake matzos from wheat grown in other regions of the United States.

אלא שהיות ובקיץ האחרון - בזמן קצירת החיטים - היה מאוד גשום באזורים אחרים, והציבור רוצה להקפיד על חיטים למהדרין, רבים החליטו לצרוך דווקא את החיטים שצמחו באריזונה, וכך  נוצר מחסור חמור במצות. על פי ראשי הקהילה, חלק גדול מבני הקהילה נותר ללא מצות. בשבוע האחרון עובדים במאפייה 24 שעות רצוף, לנסות למלא את החסר. בהנהלת הקהילה ביקשו מהציבור להצטמצם ברכישת המצות, כדי למנוע מחסור במצות מצוה הנאפים בערב פסח. אתמול התקיימה אסיפה דחופה בהנהלת הקהילה, שם הוחלט להגדיל לקראת השנה הבאה את המאפיה, כדי שניתן לאפות שם כמות כפולה של מצות.