To break the fast: A sweet recipe for protein-enriched tahini cookies with almonds

September 22, 2020   

Tahini and almond cookies / 18 cookies Components: 150 גרם טחינה גולמית 80 מ"ל סירופ מייפל 120 גרם קמח שקדים ½ כפית אבקת אפיה 4 כפות שומשום 1 כף מדידה אבקת חלבון של הרבלייף 1 כף מדידה פורמולה 1 בטעם וניל של הרבלייף Preparation method: מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה. מניחים את הטחינה הגולמית וסירופ המייפל בקערה ומערבבים היטב. מוסיפים את קמח השקדים, אבקת האפיה, אבקת החלבון ואבקת הפורמולה 1 בטעם וניל ומערבבים עד שמתקבל בצק. מניחים את זירעוני השומשום בקערית שטוחה. מחלקים את הבצק לכדורים בגודל אגוז מלך ומגלגלים בזירעוני השומשום לציפוי. מניחים את הכדורים על תבנית האפיה ומשטחים קלות. אופים 10-12 דקות, עד שמופיעים סדקים על פני העוגיות והתחתית שלהן זהובה. מצננים על רשת.

Photo: Dan Peretz, Public Relations

ערכים תזונתיים ליחידה אחת: קק"ל 125 חלבון 3.9 גר' פחמימה 6.8 גר' שומן 9.3 גר' • המתכון באדיבות הרבלייף