Everything in one pot: There's nothing like hot Bolognese pasta with meat

January 16, 2018   

Ingredients:

1 חבילת ספגטי של ברילה 300 גרם בשר בקר\ פרגיות טחון. 1 צנצנת רוטב בסיס לבולונז של ברילה. חצי כפית מלח כפית פלפל שחור גרוס כף פפריקה מתוקה 4 כפות שמן זית חצי כוס בזיליקום טרי קצוץ 1 בצל קצוץ דק 4 שיני שום קצוצות דק חצי כוס יין אדום 1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות דק מים חמים עד כ-3 ס"מ מגובה הספגטי – כשלוש כוסות. How to prepare: • בסיר סוטאז' מניחים שמן זית ובצל קצוץ. מטגנים כ-3 דקות. • מוסיפים את הבשר, הפטריות ושיני השום. • מטגנים הכל יחד כ-7 דקות עד שהבשר משנה צבעו. מנמיכים את האש. • מוסיפים לסיר את צנצנת הרוטב, את הספגטי, הבזיליקום, היין, המלח, הפלפל והפפריקה. • מוזגים על הכל מים רותחים עד כ-3 ס"מ מגובה הספגטי. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה בכיסוי חלקי כ-20 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והספגטי מתרכך.