לחג השבועות: סלמון ברוטב שאלוט טריאקי, לצד בייבי תפו"א מדורה

29 במאי 2022   

מצרכים (10 מנות):

לסלמון: 10 מנות דג סלמון טרי, ברוחב 3 ס"מ, 250 מ"ל רוטב טריאקי: 150 מ"ל רוטב צ'ילי 5 בצלצלי שאלוט חופן שומשום שחור שמן אופן ההכנה: • קוצצים דק-דק את השאלוט. מחממים סיר עם מעט שמן. מטגנים את עד להזהבה. • מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים למשך 10 דקות, עד לצמצום הרוטב. • כשמוכן, מניחים מעל הדג. מפזרים מעל את השומשום ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, למשך 18 דקות. [גלריה] לבייבי תפו"א: 3 קילו בייבי תפו"א עם הקליפה 2 שני שום כתושות שמן זית 2 כפיות כמון 2 כפיות פפריקה מעושנת מלח פלפל אופן ההכנה: • שוטפים את התפו"א, מניחים במגש • במקביל מניחים את מרכיבי התיבול בקערה • מערבבים היטב לפתיחת טעמים • שופכים מעל התפו"א ומערבבים היטב • מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים ללא כיסוי, למשך 40 דק'