קרם ברולה ללא מוצרי חלב

שרי רוט
12 במאי 2015    אין תגובות
השף מאיר רוזנברג ממלון 'גלי כנרת' עם עוד מתכון צמחוני לחג השבועות: קרם בורלה • כך תכינו בשישה שלבים
צילום: 
No featured image found.

חומרים ל-5 מנות:

600 סמ"ק חלב קוקוס

1/2 כוס סוכר

1/2 כפית תמצית וניל

1 כף קורנפלור

1/4 כוס מים

2 כפות סוכר חום

אופן הכנה:

1. מבשלים על חום נמוך את חלב הקוקוס עם הסוכר (1/2 כוס) והתמצית וניל.

2. לאחר רתיחה ממשיכים בישול על חום נמוך עוד 3 דקות.

3. מערבבים את הקורנפלור עם 1/4 כוס מים קרים ומוזגים לחלב קוקוס הרותח, מערבבים ולאחר רתיחה מכבים את האש.

4. מוזגים את הרוטב לקערות חרס (קטנות) ומקררים עד לקבלת מרקם קשה

5. מפזרים את הסוכר החום בכל קערה ובעזרת ברנר ממיסים את הסוכר עד לקבלת קרמל.

6. מקררים ומגשים.

שבועות

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram