החל מהיום (ראשון) נכנסות לתוקפן תקנות חוקתיות חדשות המחייבות שינוי משמעותי באופן סימון האלרגנים על גבי מוצרי מזון.
על פי ההנחיות המעודכנות, יצרנים ומשווקים נדרשים להבליט את רשימת הרכיבים האלרגניים באופן ברור וקריא יותר בחזית האריזה, תוך שימוש בפורמט אחיד המאפשר לצרכנים לזהות סכנות פוטנציאליות במבט חטוף.
התקנות קובעות, כי חובה לציין נוכחות של אלרגנים נפוצים, ובהם גלוטן, בוטנים, אגוזים, חלב, ביצים וסויה, גם אם הם מופיעים בכמויות מזעריות או כחלק מתהליך הייצור ("עשוי להכיל").
הפרת התקנות תגרור סנקציות כספיות משמעותיות ואפשרות לעצירת שיווק המוצרים.
המהלך נועד להגביר את השקיפות עבור ציבור הסובלים מרגישויות למזון ולמנוע מקרים של תגובות אנפילקטיות כתוצאה מסימון לקוי או חסר. יצרני המזון קיבלו תקופת הערכות קצרה להחלפת האריזות הקיימות במלאי כדי לעמוד בדרישות החוק החדש.
משרד הבריאות מוביל מהלך משמעותי להגברת בטיחות המזון בישראל עם אימוץ רגולציה אירופית חדשה לסימון אלרגנים. על פי התקנות שנכנסות לתוקף, יצרני המזון מחויבים לשנות את אופן הצגת המידע על האריזות כך שיהיה ברור ונגיש יותר עבור צרכנים הסובלים מרגישויות.
השינוי המרכזי כולל את ביטול 'תיבת האלרגנים' הנפרדת שהייתה נהוגה עד כה, והעברת כל המידע הרלוונטי ישירות לתוך רשימת הרכיבים.
כל רכיב אלרגני, כגון חלב, סויה, בוטנים או גלוטן, חייב להופיע כשהוא מודגש באמצעות גופן בולט, קו תחתון או צבע רקע שונה. בנוסף, במקרים בהם שם הרכיב אינו מציין במפורש את המקור האלרגני (לדוגמה "קזאין"), חלה חובה להוסיף את שם האלרגן המוכר בסוגריים מיד לאחר מכן.
התקנות החדשות מתייחסות גם לאוכלוסיית הסובלים מחוסר באנזים G6PD. בשל השכיחות הגבוהה של חוסר זה בישראל, נקבע כי בכל מוצר המכיל פול תופיע אזהרה בולטת מיד לאחר רשימת הרכיבים בנוסח: "מכיל פול - אינו מיועד לסובלים מחוסר באנזים G6PD".
כמו כן, הרגולציה חלה באופן מלא גם על מוצרי מזון חדשניים, כולל חלבוני חלב המיוצרים בטכנולוגיות פרמנטציה שאינן מן החי.
במשרד הבריאות מדגישים כי סימונים כגון "טבעוני", "פרווה" או "ללא לקטוז" אינם ערובה להיעדר אלרגנים, וקוראים לציבור להסתמך מעתה על רשימת הרכיבים המודגשת בלבד לצורך קבלת החלטה מושכלת ובטוחה.
הצטרפו לדף הפייסבוק של חרדים 10 >>
הצטרפו לדף X של חרדים 10 >>
רוצים עוד נייעס, סרטונים וסיפורים? הצטרפו לערוץ הוואטסאפ של חרדים 10 >>
