Chef Pinchas Belshnikov presents a healthy recipe: a festive quinoa salad for Shavuot

June Green
May 25, 2017   
Easy to make - and healthy: All you need for this delicious salad from chef Pinchas Belshnikov is a cup of red quinoa, a pack of rocket leaves, and a quarter cup of crumbled feta cheese. And yes, there are a few other ingredients.
Photo: 
No featured image found.
 Materials: כוס קינואה אדומה 2 כפות שמן 1 ½ ליטר מים חמים 1 כפית מלח חבילת עלי רוקט ½ כוס חמוציות ¼ כוס קשיו 4 צנוניות פרוסות רבע כוס גבינת פטה מפוררת 1 כוס עגבניות שרי חצויות 1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות מלח פלפל שחור סילאן How to prepare: • שוטפים את הקינואה היטב ומסננים. • מחממים שמן בסיר ומוסיפים את הקינואה ומטגנים קלות. מוסיפים את המלח והמים הרותחים. ממשיכים לבשל על אש בינונית במשך כ-8-10 דקות עד למרקם רך, אבל עדיין מתפצפץ. • מסננים את הקינואה מהמים ומעבירים לקערה עד לקירור מוחלט. • חותכים את הבטטה לקוביות קטנות מתבלים במלח פלפל שחור ומעט שמן ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20-30 דקות עד מתרכך - ומניחים בצד לקירור. • לפני ההגשה לערבב את כל שאר הרכיבים בקערה עם מעט שמן מלח פלפל שחור. • לזגג מלמעלה את הסילאן. • למעוניינים ניתן להחליף את הסילאן בדבש. סלט קינואה
I liked

Visit our FacebookVisit our InstagramVisit our TwitterVisit our YouTube channel
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram