Mango season has begun: a recipe for a summer salad with cherry tomatoes and mozzarella

August 6, 2023   

Ingredients (for about 2 servings):

1 מנגו של "חקלאי גרנות" 6-8 עגבניות שרי 1/2 שקית עלי רוקט (75 גרם) 12 כדורי בייבי מוצרלה 2-3 שמן זית איכותי 1 כף חומץ בלסמי מצומצם קורט מלח לבן או שחור

How to prepare:

1. חותכים את המנגו לפרוסות ואת עגבניות השרי לרבעים. 2. בקערת הגשה מניחים עלי רוקט, עליהם מסדרים את פרוסות המנגו, כדורי המוצרלה ורבעי עגבניות השרי. 3. מתבלים בשמן זית, מלח וחומץ בלסמי מצומצם. לתוספת חריפות, ניתן להוסיף מעט בצל סגול ו /או פלפל צ׳ילי. 4. מערבבים ומגישים מיד. • Kosherization of 'Granot Farmers' products, under the supervision of Rabbi Efrati and the Orthodox Eda Haredi Council Arik Dvir tries to dance at both weddings. Did he succeed? • Watch