Until you taste it, you won't understand how great it is: Cold Avocado Soup Recipe

July 25, 2022   

Ingredients (for about 3-4 servings):

1 אבוקדו קלוף וללא גלעין של 'חקלאי גרנות' 1/2 כוס אגוזי קשיו 1 מלפפון 1 קישוא 1/2 לימון סחוט למיץ 2-3 גבעולי בצל ירוק חופן כוסברה 1 שן שום קורט מלח קורט פלפל

How to prepare:

• טוחנים את אגוזי הקשיו במעבד מזון עד היווצרות מרקם חמאתי. • מוסיפים את האבוקדו, מלפפון, קישוא, מיץ מחצי לימון סחוט, בצל ירוק, כוסברה, שן שום אחת, מלח ופלפל לפי הטעם ומעבדים למרקם חלק של מרק. ניתן לשלוט בסמיכות של המרק על-ידי הוספת מים. • מוזגים לקערית מרק (או כוסות), מעטרים בכמה עלי כוסברה, קוביות פלפל אדום, בצל סגול וכף יוגורט לפי הטעם.