העגבניות מתקמטות לכם מהר מדי? השף ג'יי. קנג'י לופז-אלט מציע טריק לשמירת טריותן: תחילה יש להסיר את כל חתיכות הגבעול מהחלק העליון של העגבנייה, אחר כך להניח אותה על תבנית כשהפתח כלפי מטה - ולהכניס למקרר • בסרטון מדגים השף איך לעשות זאת - ומשווה בין העגבנייה ההפוכה והטרייה למקומטת שאוחסנה עם הראש למעלה
