לשדרג את חנוכה: מתכון לביבות אפויות עם מטבל יוגורט שום

החומרים (להכנה של כ-20 לביבות,תלוי בגודל): 

1 גזר

1 קישוא או זוקיני

1 גמבה אדומה

1/2 בצל לבן

1 תפוח אדמה

גבעול סלרי

מלח ופלפל שחור גרוס

2 ביצים

3 כפות פירורי לחם

2-3 כפות שמן זית

מרכיבים להכנת מטבל יוגורט שום

2 כפות יוגורט

כף וחצי מיונז

2 שיני שום

מלח ופלפל שחור גרוס

עשבי תיבול קצוצים – פטרוזיליה, עלי רוזמרין ומעט תימין.

1/2 לימון סחוט

 אופן ההכנה:

1.  מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

2. קוצצים את כל הירקות בעזרת קוצץ מזון (מאסטר סלייסר המקורי) לקיצוץ דק של הירקות.

3. מוסיפים לירקות הקצוצים את שאר החומרים, מערבבים ומניחים בצד.

4. לוקחים תבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה, מברישים עם מעט עם שמן זית.

5. לוקחים את התערובת ומתחילים ליצור לביבות ולהניח על נייר האפייה, מכניסים לאפייה של 15-20 דקות עד שהלביבות נהיות זהובות.

אופן הכנת מטבל יוגורט שום:

מכניסים למאסטר סלייסר את כל מרכיבי המטבל ומערבבים היטב עד שכל עשבי התיבול קצוצים היטב.

מגישים לצד הלביבות.

רוצים להכין את הלביבות מהר? היעזרו במאסטר סלייסר – הסו שף המושלם לכל הקיצוצים והחיתוכים במטבח. אם אין מאסטר סלייסר – קוצצים היטב את עשבי התיבול. מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבל מרקם אחיד.