יין
שכטר הלך ‘לעשות שוק’ – ולא הבין מילה
הוא אמר לי: "אחי, תפסיק לחפור ותגיד לי כמה קילו לחתוך לך!" ואני, שראיתי איך במהירות מ'עיוני' הפכתי להיות 'אחיו' - פניתי לאחורי, והלכתי לקנות דגים לשבת
יין משסק ומנגו? יש דבר כזה • שרגא מבקר ביקב מסוג אחר
חז"ל מכנים בשם 'יין' רק משקה שהופק מענבים, אבל גם במשניות אנו מוצאים 'יין תפוחים, ויין תאנים' • היקב של ארז בבנימינה מתמחה בדיוק ביין מן הסוג הזה • קבלו…
“עם איזה יין תרצה להתחיל?” • עלילות שרגא בתערוכה הגדולה
פותחים באדיבות עוד בקבוק ועוד בקבוק, היין נמזג בעדינות לכוס, לא ממהרים לשתות. מתחילים עם סיבוב או שניים • אחר-כך לאף, לוקחים נשימה ארוכה ועמוקה, אחר-כך לפה, עדיין לא לבית…
יין משובח ושנת השמיטה? יועץ היין שרגא גבהרד מבקר ב’יקב מוני’
יועץ היין שרגא גבהרד ממשיך את סדרת ביקורות היין • והפעם: על יקב מוני שמצליח למרות שנת השמיטה לייצר יין משובח, המלווה בכשרות מהודרת • קבלו את הקברנה ריזרב היוקרתי
שרגא מבקר ב’יקב הרא”ה’ ומסביר מה זה ‘סולפיט’ • ביקורת יין
תוית הבקבוקים ברוב רובם של היקבים מספרת על 'סולפיט' או 'ביסולפיט' כחלק ממרכיבי היין • מה זה ה'סולפיט' הזה, והאם יש יקבים שמצליחים להסתדר בלעדיו? • היינן שרגא גבהרד בסדרת…
כדי לעשות יין צריך מסירות, אבל בעיקר: אהבה • מסע אל יקב
כדי לייצר יין טוב צריך מסירות, אהבה אבל גם הרבה כסף: ציוד זול ינפיק יין זול • שרגא גבהרד, יועץ יינות, יוצא למסע ביקבי ישראל • והפעם: יקב צרעה
מה תשתה, שרדונה או גווצטמינר? • דוד פרי ממליץ לחג
דוד פרי, מנכ"ל ושותף בחברת wine&friends - חברה המתמחה בשיווק יינות, מגיש סקירה על סדרת יינות לבנים, הערבים לחיך ומשתלבים היטב עם מוצרי חלב או בשר
שותים 4 כוסות? • כמה עיצות איך תישארו צלולים
תופעת חוסר הצלילות וכאבי הראש שנגרמים כתוצאה משתיית יין מוגברת מעסיקה את טובי אנ"ש וחובבי היין וצצה כל שנה מחדש לקראת ליל הסדר • אז איך מתמודדים?
יקב ברקן משיק קולקציית יין חדשה: אלטיטוד ואסמבלאז’
הקולקציה החדשה תכלול את סדרת אלטיטוד - בציר 2010 ואת סדרת אסמבלאז' - בציר 2011 • אין שמחה אלא ביין
