בירה עתיקה
איזו בירה אהב פרעה? חוקרים יצרו בירה טובה משמרים בני אלפי שנים
מחקר שבוצע על ידי חוקרים ישראלים מצא שיטה ייחודית לבודד שמרים מכלי חרס קדומים, כדי לייצר מהם בירות בעלות איכויות טובות • ד"ר רונן חזן מהאוניבסיטה העברית וד"ר יצחק פז…