מתכון לאטריות אודון מוקפצות עם קארי ובוטנים - בסגנון תאילנדי

יוני גרין
20 בנובמבר 2024   
צילום: 
דוברות המשטרה

רכיבים:

• חבילת איטריות אודון בוואקום
• 150 מ"ל בסיס רוטב קארי אדום (נוזל)
• ליטר חלב קוקוס
• 30 מ"ל שמן סויה
• 17 ג' סוכר
• פטריות שיטאקי יבשות
• חופן עלי בזיליקום (לפחות 5 יח')
• בצל ירוק פרוס דק
• 100 ג' טופו חתוך לקוביות בגודל של 1X1 ס"מ
• כף מלאה בוטנים גרוסים.

להכנת הרוטב:

•  בסיר קטן לאחד את חלב הקוקוס, הסוכר, השמן ובסיס הקארי הנוזלי לחמם תוך כדי עירבוב עד שהסוכר נמס ולכבות.

•  פטריות שיטאקי – להכניס לסיר 5 יח' פטריות שיטאקי לכסות במים, להביא לרתיחה ולבשל על חום נמוך כ-20 דקות, לקרר, לסנן, לחתוך את הרגל של הפיטריה ולפרוס את השיטאקי לפרוסות דקות.

•  טופו - ניתן להשרות במעט רוב סויה מדולל במים או רוטב טריאקי מדולל, לסנן ולטגן קלות עד הזהבה, להיזהר שלא ישרף ויקבל טעם מריר.

•  את איטריות האודון רצוי לחלוט כ-20 שני במים רותחים.

להכנת המנה:

•  במחבת עמוקה או ווק לשים 200 מ"ל רוטב קארי מוכן, פטריית שיטאקי פרוסה ואת הטופו המטוגן, להביא לרתיחה ולהכניס פנימה את אטריות האודון להקפיץ ביחד עם שהרוטב מסמיך ומצטמצם.

•  לקראת סוף הבישול להוסיף פנימה את הבזיליקום.

• כשמוכן לשים את האודון בצלחת עמוקה ולסגור מעל עם בוטנים והבצל הירוק.

 

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Užitečné tipy a triky na každý den, chutné recepty a užitečné články o zahradničení - to všechno naleznete na našem webu. Buďte inspirativní a objevte skrytý potenciál své zahrady s našimi informacemi a návody. Buďte sebou, buďte kreativní a buďte zdraví s našimi praktickými tipy pro každodenní život! Je nápoj na Jak dosáhnout oslnivě bílého vzhledu toaletní Nejlepší období pro setí kukuřice v roce 2025: nezmeškejte Jak rychle Křupavější pečené brambory s Optimální výběr bramborových odrůd Čtyři tajné otázky, které ovlivňují Jak připravit neuvěřitelně lehké a vzdušné těsto na Jak se zbavit hraboše dříve, než sežere polovinu úrody: pomůže Jak udržet své zdraví: Ochrana ovocných stromů: účinné dvousložkové řešení pro boj s mšicemi Krysy a myši už nebudou problém: účinný prostředek proti Hit sezóny - občerstvení Poražená ředkvička: neodolatelný Chcete-li zjistit nejlepší triky a recepty pro domácí vaření, zahradničení a životní styl, jste na správném místě! Naše stránka je plná užitečných článků a návodů, které vám pomohou vytvořit zdravý a pohodlný životní styl. Navštivte nás pravidelně pro nové tipy a triky pro vaši kuchyni, zahradu a každodenní život.