מתכון חגיגי לשבועות: לזניה עם פרוסות בטטה ומילוי גבינות ותרד

11 ביוני 2024   

מצרכים ל-2 תבניות בגודל 30X40: 1 חבילה עלי לזניה ברילה 2 בטטות, קלופות 1 חבילה (250 גרם) גבינת ריקוטה 100 גרם גבינת פטה 1/2 קופסה גבינת שמנת 1/2 מיכל שמנת מתוקה 38% 1/2 כוס גבינת פרמזן או צהובה, מגורדת דק + כמות נוספת לפיזור מעל 1 ביצה 1 כף קמח 3 שיני שום, כתושות 1/2 שקית עלי תרד ניו-זילנדי 1 ו-1/2 צנצנות רוטב נפוליטנה ברילה  אופן הכנה: - בקערה גדולה מערבבים ריקוטה, פטה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, פרמזן, ביצה, קמח, שום כתוש, מלח ופלפל. - קוצצים דק את התרד ומוסיפים לגבינות. מערבבים היטב. - פורסים את הבטטה לפרוסות דקות מאוד. - בתבנית מלבנית שמים 2-3 כפות רוטב עגבניות ומורחים על החלק התחתון. - מניחים עלי לזניה אחד ליד השני ומניחים מעל, בשכבה ישרה 1/3 מכמות הגבינות. - מזלפים 1/3 מכמות רוטב העגבניות וחוזרים על השלבים כשהפעם במקום פסטה מניחים שכבת פרוסות בטטה. חוזרים שוב על השלבים. מסיימים עם רוטב עגבניות למעלה. - מפזרים גבינת פרמזן מגורדת ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות או עד שהלזניה זהובה ורכה.