מניחים את פילה הסלמון בתבנית. יוצקים מעל שמן זית. יוצקים לתבנית גם את מיץ התפוזים, מפזרים את הקרסט מעל הדג • שף אלימלך לוין שף מציג איך להכין דג מושלם לחג
המצרכים:
פילה סלמון שלם במשקל 1 עד ½1 ק"ג
2 כפות שמן זית
מיץ תפוזים מ-2-3 תפוזים
1/2 תפוז פרוס
פיסת חזרת קצוצה
3 שיני שום קצוצות
קורט מלח ים
קורט פלפל שחור גרוס
לקראסט שקדים:
3/4 כוס שקדים
4 שיני שום כתושות
6-8 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
