להכנה גם בבית לכבוד חנוכה: מתכון קליל וטעים לסופגניות ללא גלוטן

11 בדצמבר 2022   

חומרי גלם:

תערובת ללא גלוטן – 500 גרם סוכר - 75 גרם שמרים יבשים – 17 גרם מים – 525 גרם שמן קנולה – 30 גרם מלח – 5 גרם

הוראות הכנה:

יש להכניס לקערת המיקסר את התערובת ללא גלוטן, סוכר ושמרים יבשים ולערבב במהירות נמוכה תוך כדי ערבוב יש להוסיף למיקסר את הנוזלים במשך 2 דקות. להוסיף את המלח, לערבב במהירות בינונית במשך 5 דקות נוספות, עד לקבלת בצק אחיד. משקל: משקל סופגנייה לפני אפייה, כ-70 גרם כל אחת (כ-16 סופגניות)

תנאי אפייה:

טמפרטורת אפייה: 205-215 מעלות צלסיוס זמן אפייה: 11-14 דק'