מחלקת הכשרות ברבנות הראשית חיפה הודיעה היום (שני) על החזרת הכשרות למפעל הלחמים והמאפים ‘ביגה’ – יממה לאחר שהוסרה. כך דווח ב’ישראל היום’.
רוצה לדעת אם הפרטים שלך נכונים בפנקס הבוחרים? כאן תמצא תשובה
מדובר במפעל בבעלות יאיר מלכה, המנכ”ל והבעלים של רשת מסעדות ‘גרג’, המספק את הלחמים לכל מסעדות הרשת.
ברבנות ציינו אתמול מספר סיבות להסרת התעודה: הדלקת תנור על ידי אדם שאינו יהודי; נגיעות של חרקים ומעופפים שונים במחלקה ללא גלוטן; חוסר הפרדה בתבניות בין פרווה לחלבי – ומציאת תבניות משני הסוגים במאפייה והקונדיטוריה, חוסר משמעת בקרב העובדים בנוגע לנהלי ההפרדה והכשרות וכן קמחים שנמצאו בקופסאות אחסון בסוף יום העבודה שלא הוכנסו לאחסון.
בהודעה של הרבנות נכתב: “מיד לאחר מסירת הודעת ההסרה התקיימה שיחת טלפון ביוזמת בעלי המפעל בה הביעו את רצונם לטפל באופן מיידי בכל הליקויים, כעת, לאחר שהמפעל הושבת מכל פעילות ייצור ביממה האחרונה ומאחר וכלל הליקויים תוקנו לפי דרישות רב נותן הכשרות ובליווי יועץ כשרות ומפקחי הרבנות חיפה, פנו בעלי המפעל לרבנות חיפה בבקשה להחזרת הכשרות, וזאת בכפוף להתחייבויות שונות”.
היום הוחלט, בין השאר, כי יוצבו 3 נאמני כשרות במשמרות במשך 24 שעות, והוצב משגיח כשרות למשך 6 שעות. כולם יוכלו להדליק ולכבות את התנור התעשייתי בכל זמן שיראו לנכון.
בנוסף הוחלט לבצע הדברה תקופתית בכל מחלקו המפעל ובמחסנים בפיקוח ובתיאום עם המשגיח מראש.
הרשימה בת 12 הסעיפים מסתיימת בהחלטה: “לאור זאת הרבנות חיפה מודיעה על החזרת הכשרות למפעל החל מתאריך ייצור ה־30 באוגוסט השנה בשלב זה עד ליום ה־15 בספטמבר – י”ט אלול תשפ”ב, ותחודש בהתאם לעמידה עקבית מצד בעלי המפעל בנהלי הרבנות בכפוף לתנאים הנ”ל וכאמור. עם זאת כל המוצרים אשר תאריך ייצורם הינו עד תאריך 28 באוגוסט ייצא לשיווק תחת כשרות רגילה בלבד”.
