יצוא המצות בשנת 2021 הסתכם בכ-26 מיליון דולר – קיטון בשיעור של כ-10% לעומת שנת 2020. כך עולה מנתוני מכון היצוא המתפרסמים לקראת חג הפסח תשפ”ב.
נבחרתם להשתתף בסקר אוכלוסין? השיבו באופן דיגיטלי וקבלו מתנה
עם זאת, היקף היצוא בשנת 21′ היה גבוה בכ-42% מממוצע היצוא שנרשם בשנים 2018-2019.
על פי נתוני מכון היצוא, שוק היעד העיקרי ליצוא מצות הוא צפון אמריקה (ארה”ב בעיקר) אשר מהווה כ-71% מסך יצוא המצות נכון לשנת 2021 – והסתכם בכ-18.4 מיליון דולר, קיטון של כ-15% לעומת אשתקד.
יצוא המצות לצפון אמריקה הוא גם המשפיע העיקרי על תנודתיות היצוא בענף – מהווה כ-66% מסך יצוא המצות בעשור האחרון.
שווקי יעד מרכזיים נוספים ליצוא מצות מישראל הם מדינות האיחוד האירופי (בעיקר צרפת, איטליה ובריטניה) – אזור סחר המהווה כחמישית מסך יצוא המצות בעשר השנים האחרונות.
נכון לשנת 2021, יצוא המצות לאיחוד האירופי, הסתכם בכ-3.7 מיליון דולר בשנת 2021 – עלייה של 14% לעומת שנה קודמת.
מניתוח היצוא לפי אזורים נוספים, עולה כי יצוא המצות לאמריקה הלטינית עלה בכ-4% לכ-605 אלף דולר (כ-2% מסך היצוא ב-2021).
יצוא המצות ליתר מדינות אירופה ירד בכ-2% ועמד על כ-2.57 מיליון דולר (כ-10% מסך היצוא בשנת 2021).
בין המצות המיוצאות מישראל: מצות קלות, שמורות, מצות מקמח מלא, מצות מקמח תפוחי אדמה (ללא גלוטן), מצות אורגניות, מצות מחיטה מלאה, מצות שיפון, סובין, מצות עם דבש, מצות מצופות שוקולד, מצות עבודת יד, מצות עגולות, מצות קרקר, מצות באריזות מתנה ומצות ביצים.
בין יצואני המצות בארץ: מצות אביב, מצות יהודה, מאפיית מצות קוממיות ומאפיית ‘כפר חב”ד’.