מתכון קינוח מרוקאי מיוחד לסעודת פורים ג'באן: קציפת ביצים מקושטת

15 במרץ 2022   

המצרכים:

6 ביצים (החלבון הלבן) 1 כוס סוכר מעט מיץ לימון שקדים, חמוציות (כל סוג של פירות יבשים) וסוכריות

אופן ההכנה:

• מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים. • עד לקבלת קצף יציב ותוך כדי מוסיפים את הסוכר בהדרגה. • ולבסוף מוסיפים מעט מיץ לימון על מנת שהקצף אכן יתייצב. • מעבירים לקערת הגשה יפה ומקשטים בשקדים, פירות יבשים או סוכריות. • מגישים עם כפיות [גלריה] צילום: דינה דגן