מתכון חלבי להכנת פאנג'ה סלוניקי: סלקים על מצע של קרם יוגורט

יוני גרין
6 בדצמבר 2021   
צילום: 
אילן בנדנה
המרכיבים:

1. סלקים יפים
2. קופסא גדולה (750 מ"ל) של יוגורט 10%
3. 4 גבעולים של בצל ירוק
4. שן שום כתושה
5. חופן פטרוזליה
6. לימון
7. מלח פלפל
8. שמן זית

אופן ההכנה:

• מרתיחים את הסלק במים עד שהופך לרך ונותנים לו להצטנן

• מקלפים את הסלק בעדינות, תוך כדי שמירה על צורתו ומתבלים אותו בשמן זית, לימון, מלח ופלפל

• ניתן לסלק לספוג את הטעמים במשך זמן של כשעה לפחות. את היוגורט נניח בקערה ונוסיף את הבצל הירוק, פטרוזיליה והשום קצוצים דק מאד

•  נערבב את התערובת שהתקבלה תוך כדי זילוף של שמן זית לקערה. נתבל עם מלח ופלפל לפי הטעם.

• מוסיפים את הדבש ומערבבים היטב.

אופן ההגשה:

• בקערה עמוקה ורחבה מוזגים את היוגורט ומשטחים עם כף על פני כל הקערה.

• את הסלק חורצים לשמיניות עמוקות (לשים לב לא עד הסוף), כך שהצורה של הסלק תישמר ומניחים במרכז המרק.

•  מקשטים בשמן זית ועלי פטרוזיליה שלמים.

 

הצילומים נערכו על שולחנות פינות האוכל של רשת זגה

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Descoperă cele mai bune trucuri pentru a-ți ușura viața de zi cu zi, rețete delicioase și articole utile despre grădinărit pe site-ul nostru. Fii gata să îmbunătățești calitatea vieții cu sfaturile noastre practice și idei ingenioase! 5 obiecte ascunse în Enigma captivantă: găsește pisica în Super iluzie: găsește trei fețe ascunse Testați-vă atenția: găsiți 3 Doar persoanele cu un IQ fantastic Găsirea numărului diferit: 6767 printre 6768 în limba Preferința ta: un test rapid pentru trăsăturile Ochi de Doar 1% dintre oameni pot descoperi litera K Ucigătoarea vedere: misterul celor trei cameleoni înstelat „Un puzzle pentru cei cu vedere de vultur: găsiți panda Un puzzle Câți ani are o fată: Test rapid de Puzzle incredibil pentru genii: găsește un Găsirea unei vrăbii pierdute printre cormorani în Descoperiți cele mai bune lăcașuri din orașul dvs. cu sfaturi utile și trucuri de viață pe site-ul nostru! De la rețete culinare delicioase la articole practice despre grădinărit, veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a vă bucura de o viață mai plină de satisfacții. Veniți să descoperiți secretele unei vieți mai bune cu noi!