חגיגת 'קידוש': קוגל אטריות ותפוחי אדמה שיגרמו לכולם לקום ולרקוד

26 בספטמבר 2021   

ממטבחה של אמא / קוגל אטריות

המצרכים: 3 חבילות אטריות דקות שבושלו בסיר עם מים רותחים 10 דקות (לא לבשל יתר על המידה). להוסיף לאטריות: 3 כפות מחקות פלפל שחור טחון 3 כפות מלח 1 וחצי כוסות סוכר • לערבב ליצור קרמל: 1 כוס שמן 1 וחצי כוסות סוכר •  לחמם יחד עד שנוצר קרמל שחום •  ליצור גומה בתערובת האטריות ולהוסיף את הקרמל לתערובת האטריות •  להוסיף 8 ביצים ולערבב היטב •  להניח בתבניות אפיה ולאפות עד שמשחים היטב

•

קוגל תפוחי אדמה / בני

המצרכים:  5 תפו''א 1 בצל 2 ביצים כפית מלח חצי כפית פלפל שחור שליש כוס שמן •  לטחון את התפו''א והבצל •  לתבל •  לשמן תבנית אלומיניום או ניר אפיה ולאפות שעה וחצי - עד להשחמה •  להתחיל את האפייה על החום הכי גבוה ואחר כך לכסות ולהנמיך ל-180   להצטרפות לקבוצת 'ישראל מבשל חגיגה' של שף ישראל קרויזר - לחצו כאן