לשבירת הצום: מתכון מתוק לעוגיות טחינה עם שקדים מועשרות בחלבון

במוצאי יום כיפור כדאי לשבור את הצום עם שתיה חמה או קרה ומשהו מתוק שירים את רמת הסוכר אחרי הצום הממושך • המותג ‘הרבלייף’ מציע מתכון להכנת עוגיות טחינה עם שקדים עשירות בחלבון, שאפשר להכין גם עם הילדים

עוגיות טחינה ושקדים / 18 עוגיות

רכיבים:

150 גרם טחינה גולמית
80 מ”ל סירופ מייפל
120 גרם קמח שקדים
½ כפית אבקת אפיה
4 כפות שומשום
1 כף מדידה אבקת חלבון של הרבלייף
1 כף מדידה פורמולה 1 בטעם וניל של הרבלייף

אופן הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.

מניחים את הטחינה הגולמית וסירופ המייפל בקערה ומערבבים היטב.

מוסיפים את קמח השקדים, אבקת האפיה, אבקת החלבון ואבקת הפורמולה 1 בטעם וניל ומערבבים עד שמתקבל בצק.

מניחים את זירעוני השומשום בקערית שטוחה.

מחלקים את הבצק לכדורים בגודל אגוז מלך ומגלגלים בזירעוני השומשום לציפוי.

מניחים את הכדורים על תבנית האפיה ומשטחים קלות.

אופים 10-12 דקות, עד שמופיעים סדקים על פני העוגיות והתחתית שלהן זהובה.

מצננים על רשת.

צילום: דן פרץ, יחצ

ערכים תזונתיים ליחידה אחת:

קק”ל 125
חלבון 3.9 גר’
פחמימה 6.8 גר’
שומן 9.3 גר’

• המתכון באדיבות הרבלייף