ארגון הכשרות OK בראשות הרב יואל ליוי, מינה ‘משגיחות’ לפקח על הכשרות של מאפייה חדשה – “Bakerie”, בבעלות איש העסקים דני ברנובר, שנפתחה השבוע בשכונת קראון הייטס שבברוקלין.
‘Bakerie’ מציעה לחמם בוטיק מדגנים מלאים לצד קפה גורמה, וכריכים מסוגים שונים, תוך שימוש במרכיבים אורגניים, טריים, ללא חומרים משמרים.
מי שעומדת מאחורי הדלפק היא ביילה אוקונוב, אשר יחד עם חיה רפופורט, משמשת כ’מפקחת כשרות’ של המאפיה תחת השגחת ארגון הכשרות OK.
אוקונוב, לשעבר שף אישי, היא חלק מהצוות במאפייה. היא אחראית על פתיחת הביצים והפרשת החלה.
“אני אוהבת לבשל ואני אוהבת אוכל, אז זאת עבודה חלומית בשבילי”, אמרה אוקונוב ל-collive. “אנשים התרגשו מאוד לשמוע שאני המשגיחה כאן. זה באמת מרגש שאשה מסוגלת לעשות את העבודה הזאת, וזה באמת עושה את זה מיוחד שכולנו עובדים ביחד – אופים וטבחים מתקדמים, ומשגיחה – כולנו חלק מצוות”, היא אומרת.
בארגון הכשרות אישרו לחרדים 10 את המידע.