מומחים ופעילים העוסקים בתזונה, חקלאות וחינוך מלינים כבר זמן רב שאמריקנים רבים הם חסרי בהשכלה חקלאית בסיסי. וכעת מגיע סקר מביך - ומאשר: הם צודקים.
מסקר שערך 'המרכז לחדשנות בחלב בארה' עלה כי שבעה אחוזים מהבגירים בארה"ב מאמינים שהשוקו מגיע מפרות חומות. המשמעות: 16.4 מיליון אמריקנים בכלל אינם יודעים שהמשקה האהוב מורכב מחלב, קקאו וסוכר.
48 אחוז נוספים הודו שהם אינם יודעים מהיכן מגיע המשקה החום.
"בסופו של יום, מדובר בעניין של הכרה", הסבירה סיסלי אפטאון, שהקימה עמותה ללא רווח למען חינוך ילדי בתי ספר יסודיים על תזונה נכונה. "כרגע, אנחנו מורגלים להאמין שאם אנחנו רוצים משהו לאכול, אנחנו הולכים לסופר וקונים אותו. שום דבר במערכת החינוך שלנו לא מסביר לילדים מאיפה האוכל מגיע".
היא הוסיפה וסיפרה: "אנחנו עדיין פוגשים ילדים שמתפלאים לשמוע שצ'יפס עושים מתפוח אדמה. ידע הוא כוח. בלעדיו, אין לנו את היכולת לעשות בחירות מושכלות".
