ח”כ מירב בן ארי מסיעת כולנו, חולת צליאק, סיפרה בחשבון הטוויטר שלה כי חג הפסח מהווה “חגיגה” עבורה – אך חבל שבעיר תל אביב קשה למצוא מסעדות כשרות לפסח.
”כצליאקית – פסח בשבילי הוא חגיגה. בסופר, במסעדות ובכלל. מבאס שבת”א קשה מאוד למצוא מסעדה כשרה לפסח. אז נסעתי לנתניה, כאן הכל פשוט, קל וללא גלוטן”.
מחלת הצליאק היא מצב של אי-סבילות לחלבון ‘גלוטן’. הטיפול במחלה הוא תזונתי בלבד, ומחייב הימנעות מוחלטת מאכילת מזון המכיל גלוטן בכל כמות שהיא לאורך כל החיים.
חג הפסח מוגדר אצל חולי הצליאק כחג החירות של ממש, משום שאז יש לחולים הזדמנות למבחר רב יותר של עוגיות, עוגות, וקינוחים נטולי גלוטן. זאת משום שחומרי הבסיס למאכלים בחג הפסח הופכים להיות קמחים על בסיס קמח תפוחי אדמה ושימוש נרחב בקינוחים באגוזים, שקדים וביצים.