רכיבים:
50 גרם קמח
2 כפיות אבקת אפיה
200 גרם ביצים
250 גרם שמן
200 גרם סוכר
320 גרם דבש
כף קינמון
כפית אבקת ג’ינג’ר
חצי כפית מוסקט
280 גרם משקה תה
שליש כפית ציפורן
150 גרם שזיפים מיובשים
100 גרם אגוזי מלך
אופן ההכנה:
• יש לערבב היטב את הסוכר, דבש, ביצים, קינמון, מוסקט והציפורן.
• אחר כך להוסיף את הקמח, אבקת אפיה וסודה לשתייה.
• לבסוף, מוסיפים את התה ויוצקים לתבנית אינגליש קייק.
• מפזרים את הזיפים מעל, במהלך האפייה הם יבלעו פנימה. מעל יש לפזר גם את אגוזי המלך.
• לאפות בתנור ב-150 מעלות למשך כ-40 דקות.
• לפזר מעט מעל אבקת סוכר.
צילום:אלעד גוטמן