לכבוד חג השבועות: מתכון לעוגת גבינה מנצחת

שמרית גולדברג צפדיה, שפית הבית של ניופאן גורמה, מציגה: כל מה שצריך בשביל מתכון מנצח לעוגת גבינה אופיה

רשימת מוצרים 

תבנית בקוטר 26 ס”מ

לבסיס:

150 גר’ ביסקוויטים

2 כפות סוכר

100 גר’ חמאה ממומסת

1/4 כפית קינמון

למלית:

750 גר’ גבינה לבנה

4 ביצים

1/3 כוס קורנפלור

200 גר’ חלב מרוכז

1/2 כוס סוכר

1 כפית משחת וניל

אופן ההכנה:

1. מרסקים במעבד מזון את הביסקוויטים, הסוכר והקינמון עד לאבקה.
2. מעבירים לקערה ומערבבים עם החמאה המומסת.
3. מהדקים את הבסיס לתבנית אפיה מס 26 ומכניסים למקפיא ל 15- דק.
4. מערבבים את כל חומרי המלית ומוזגים על הבסיס.
5. אופים כ- 60 דק’ בחום של 1500 עד שמרכז העוגה מתקשה.
6. מצננים ובוזקים אבקת סוכר לקישוט.