לא רק ירקות ועופות: לצד המחסור בעופות, עגבניות וביצים, מסתמן היום (רביעי) מחסור חמור גם בגביעי קוטג’ ושקיות חלב של חברת תנובה.
בשלב זה, חסרה על המדפים יותר מרבע מהתוצרת שמגיעה בשגרה אל רשתות השיווק והסופרמרקטים.
ברשתות השיווק דיווחו על מחסור של קוטג’ בחלק מנקודות המכירה. היות וחברת תנובה אחראית לכ-75% מהמכירות בקטגוריה, המחסור מורגש בעיקר במוצר הקוטג’ שלה, אך מחסור חלקי מתחיל להיות מורגש גם במוצרי החלב בשקית של תנובה, אלא שבמקרה זה עדיין קיימות חלופות בדמות חלב בכדים ובקרטונים.
בתנובה הסבירו כי הבעיה נובעת ממיעוט ימי עבודה במהלך החגים, כאשר חיי המדף של קוטג’ הינם הקצרים ביותר ממוצרי החלב וייצורו מורכב ואורך זמן. תהליך הייצור של הקוטג’ אורך למעלה מ-40 שעות ולאחריו יש לו חיי מדף של פחות משבועיים. מסיבה של חיי מדף לא ארוכים קיים גם מחסור בחלב בשקית.
מאז ערב ראש השנה קיים מחסור בחלק מהירקות, בעיקר בעגבניות – שמחירן זינק במאות אחוזים. כמו כן ממשיך המחסור החלקי בביצים ברשתות השיווק ובמכולות וגם המחסור בעופות.
ברבנות הראשית לישראל שללו אתמול את הטענות כי המחסור בעופות הוא עקב הוראה של הרבנות. “אין שום הוראה לא לשחוט בחול המועד. חוסר בבשר עוף לא בא מיום או יומיים של אי שחיטה. שוחט שתכנן לצאת לחופש בחול המועד עדכן את הממונים עליו הרבה לפני ועל כן, כל אשמה אשר תולים בשוחטים פשוט אינה נכונה”, נמסר.
המחסור בביצים, עופות, וירקות צפוי להחריף עקב אי עבודה של יומיים – בערב החג ובחג – כאשר רק בימים רביעי או חמישי המדפים יחזרו להתמלא.
מתנובה נמסר בתגובה: “עקב החגים שיוצאים השנה באמצע השבוע, ישנם פחות ימי ייצור ולכן יתכנו חוסרים במוצרים שונים. כל מחלבות תנובה עובדות במלוא יכולות הייצור שלהן בימים שאינם חג ושבת ועושות כל מאמץ להשלים את הפערים.
“למוצר כמו קוטג’ יש חיי מדף קצרים ולכן יכולת הייצור מוגבלת לעומת מוצרים אחרים שחיי המדף שלהם ארוכים וקיימים על המדף”.
בערב החג כתב ח”כ יעל גרמן פוסט זועם בדף הפייסבוק שלה: “חזרתי עכשיו מסיבוב הקניות השבועי שלי, מה זה כעוסה… בשופרסל ‘שלי’, היו עגבניות ב-8.90, שלא ניתן לאכול אותן, אולי לעשות מהן רסק. בחנות אחרת היו עגבניות יפות ב… 20 ש”ח לק”ג.
“כך גם עם המלפפונים, הפטרוזילה וכל מרכיבי הסלט הישראלי שלנו. על מרק עוף בכלל אין מה לדבר – אין עופות!
“מחיר הירקות משקף את אוזלת היד של הממשלה בהורדת יוקר המחייה, ואת חוסר האכפתיות של רשתות המזון הגדולות.
“עם קצת תכנון, ניתן היה לדאוג לייבוא מירדן , יוון או טורקיה. כולם ידעו שהחגים צפופים, שגם הערבים חוגגים את חג הקורבן, שיהיה מחסור בירקות ובעופות. ומה עשו? כלוםםםם!
“ומי משלם את המחיר ?
“שמישהו במשרד האוצר והכלכלה יתעורר, ויתחיל לדאוג באמת להורדת המחירים, זה אפשרי , עם קצת תכנון והרבה איכפתיות”.