לפטריות:
מורידים את רגל הפטריה וקוצצים אותה יחד עם גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת תבור וגבינה מותכת. ניתן להוסיף גם ברוקולי קצוץ או תרד.
מוסיפים תיבול: מלח, פלפל שחור, ומעט אגוז מוסקט.
איך מכינים?
יוצרים גומה בפטריה (היכן שהורדנו את הרגל) וממלאים עם המילוי.
טובלים את הפטריה בביצה ואז בפרורי לחם ומטגנים.
ניתן להוסיף רוטב שמנת.
