A beautiful and insanely delicious dish: fish kebab on beetroot cream with a drizzle of tahini

January 20, 2022   

Ingredients:

For fish kebabs: 200 גרם דג לבן איכותי וטרי, ללא עור ועצמות, קצוץ גס בסכין 1/2 בצל אדום קצוץ דק חופן פטרוזיליה קצוצה דק מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט גרידת לימון מעט פלפל צ'ילי חריף גרוס - לבחירה For the beetroot cream: לבשל סלק עד לריכוך מלא להוסיף 2 כפות שמן ולטחון בבלנדר מוט עד לקבלת קרם חלק להוסיף מלח, פלפל, סוכר ו/או מיץ לימון - לפי הטעם

How to prepare:

• לערבב את הכל בעזרת 2 כפות בעדינות, על מנת שהתערובת לא תצא דחוסה מידיי • ליצור קציצות בידיים רטובות • להרתיח מחבת פסים או מחבת רגילה, לשמן במעט שמן זית • לצלות משני הצדדים עד השחמה נאה • להגיש עם טחינה וקרם סלק   למעקב אחרי הסטטוס המעניין של ישראל קרויזר - לחצו על The link