Recipe for a wonderful side dish: Easy-to-prepare antipasti • and a patent for reducing oil

September 20, 2021   

For vegetables:

Vegetables that are suitable for antipasti: zucchini, regular or purple onions, peppers of various colors, mushrooms, eggplant, sweet potatoes.

How to prepare:

• לחמם תנור לחום הגבוה ביותר האפשרי. לחכות שיתחמם. • להבריש את הירקות בשכבה דקה של שמן זית • לפזר מעט מלח ופלפל שחור • ניתן להוסיף מעט טימין טרי או יבש • את החציל להבריש משני הצדדים, את שאר הירקות מספיק מצד אחד • להכניס לתנור לכרבע שעה - עד שיש ריח של ירקות קלויים הטכניקה הזאת של החום הגבוה חוסכת בשמן ונותנת תוצאה של טעם כמו בטיגון רק ללא הכמויות של השמן אפשר להשתמש בירקות לסלטים שונים... • ממליץ מאוד: ניתן להוסיף אחר האפיה מעט סילאן וחומץ בלסמי לקבלת טעם חמוץ-מתוק To join Chef Israel Kreuzer's 'Israel Cooks a Celebration' group – click here