A recipe for a festive, vegan and original dessert: Mango Matcha Cake - No-Bake

August 17, 2021   

So what do you need for a 20 cm cake? Ingredients for the base layer of the cake: 400 גרם אגוזי קשיו שהושרו למשך לילה שלם 100 גרם אגוזי מלך 70 גרם גרעיני דלעת 6 תמרים מג'הול 1 כף שמן קוקוס מומס 1 כף סירופ פירות את כל אלו טורפים במעבד מזון עד לתערובת קצוצה אותה מרפדים בתוך תבנית כשכבת הבסיס של העוגה. Ingredients for the matcha layer: 200 גרם קשיו 4 כפות מיץ לימון סחוט 2 כפיות אבקת מאצ'ה 3 כפות סירופ פירות 3 כפות שמן קוקוס מומס מערבבים את כל התערובת בבלנדר במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. Ingredients for the mango layer: 1 מנגו שאריות אגוזי קשיו 6 כפות שמן קוקוס מומס 4 כפות סירופ פירות 2 כפות מיץ לימון סחוט מערבבים את כל התערובת בבלנדר במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם אחיד. Preparation method: יוצקים מחצית ממלית המנגו על גבי הבסיס אותו ריפדנו על גבי התבנית, מכניסים למקפיא למשך שעה שלמה עד להתייצבות. לאחר מכן, יוצקים על גבי שכבת המנגו את מילוי המאצ'ה, מיישרים ומקפיאים שוב לשעה. לבסוף מוסיפים את מילוי המנגו הנותר, מכניסים שוב למקפיא ומוציאים 30 דקות לפני ההגשה. ניתן לקשט את העוגה במנגו טרי מעל, גרעיני דלעת ופרחים אכילים.