A special recipe that will make your Hanukkah special: Fried chocolate chip cookies

December 15, 2020   

Fried cookie dough (ingredients for 20 balls): Aharon from Beit Shemesh receives 6,400 shekels every month because of depression. Maybe you deserve it too?  בצק עוגיות: 100 גרם חמאה בטמפרטורת חדר 50 גרם (1/4 כוס) סוכר 50 גרם (1/4 כוס) סוכר חום בהיר 1 ביצה L 175 גרם (1/4 1 כוסות) קמח קורט מלח 1 כוס שוקולד צ'יפס ציפוי: 2 כוסות תערובת לציפוי נאגטס מאסטר שף 480 מ"ל (2 כוסות) מים שמן לטיגון הגשה: שוקולד מומס Preparation method: 1. מכינים את בצק העוגיות: שמים את כל מרכיבי המתכון, למעט השוקולד צ'יפס, במיקסר עם וו גיטרה ומערבלים עד שמתקבל בצק רך וגמיש. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב. 2. מגלגלים בין הידיים כדורים בגודל אגוז ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מקררים בערך שעה, או עד שהם מתייצבים לגמרי. 3. מחממים היטב (ל-180 מעלות) שמן עמוק בסיר. 4. מכינים את הציפוי: מערבבים בקערה את התערובת לציפוי נאגטס ומים עד שמתקבלת בלילה אחידה וסמיכה. 5. טובלים את הכדורים בבלילת הציפוי ומעבירים בזהירות לסיר עם שמן חם. מטגנים מכל הצדדים עד להשחמה יפה. מעבירים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג. 6. מצננים טיפה ומגישים. אפשר לפזר מעל אבקת סוכר. • המתכון באדיבות המותג מאסטר שף