An easy recipe to make with the kids: Chocolate muffins with charred marshmallows

July 19, 2020   

Components: 

250 grams of butter, cut into cubes His secret: Earn a prestigious degree without preparatory school and without prerequisites • Want one too? שוקולד "אגו" מריר שבור למשולשים 250 3/4 כוס מים רותחים קורט מלח 3/4 כוס קמח תופח 1 כוס קמח לבן חצי כפית אבקת סודה לשתייה חצי כוס אבקת קקאו אחד וחצי כוסות סוכר 4 ביצים שלמות 2 כפות שמן זית 1/2 כוס ריוויון

How to prepare

בסיר קטן ממיסים את החמאה, השוקולד, המים והמלח על אש נמוכה. מחממים בינתיים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. בקערה גדולה נפרדת, מערבבים עם מטרפה קמח תופח, קמח לבן, סודה לשתייה, קקאו וסוכר. בקערה בינונית נפרדת, טורפים את הביצים עם שמן הזית והריוויון.

Photo: Anatoly Michaelo

מוזגים את תערובת הביצים אל קערת היבשים וטורפים. מוסיפים את תערובת השוקולד שנמסה ומערבבים עד לקבלת מסה חלקה בלי גושים. יוצקים אל מנז'טים ייעודיים למאפינס המונחים בתבנית אפייה עם שקעים למאפינס. מכניסים לתנור שחומם ל-20-30 דקות אפייה. מוציאים את המאפינס מהתנור כאשר קיסם שננעץ במרכזם יוצא יבש.

For the chocolate cream:

150 גרם שוקולד אגו מריר קצוץ גרם חמאה חתוכה 75

How to prepare: 

בקערה חסינת חום מניחים את החמאה והשוקולד ומניחים מעל לסיר עם מים רותחים (בן מארי). מערבבים עם לקקן עד שמתקבל קרם חלק ואחיד. טובלים כל מאפין בציפוי השוקולד ומניחים להתייבש, מקשטים במרשמלו לא לפני ששורפים אותו מעט – ורק בנוכחות ההורים. מתכון : ליאור משיח