Sales of dried fruits for Tu B'Shvat: 350-400 million NIS

February 3, 2015   

The Food Industry in the Federation of Chambers of Commerce expects that dried fruit sales figures for Tu B'Shvat will total approximately 350-400 million NIS. It is estimated that approximately 501-701 households will buy some kind of dried fruit for Tu B'Shvat, with the most sought-after fruits being dates, nuts and almonds. ורד מצפי ויוסי מצפי מ'משה מצפי שיווק מזון', דירגו את מדרג הפירות היבשים לפי פופולאריות בתקופת ט"ו בשבט: 1. תמרים, אגוזים 2. שקדים 3. שזיפים וצימוקים 4. משמש 5. פירות מסוכרים לצד זאת יש לציין, כי מחירי הפירות היבשים האמירו לשיא שלא היה כמותו. פגעי מזג אוויר קשים בחו"ל במרץ אשתקד הובילו ליבולים זעומים ולעליית מחירים של מעל 100% במשמש, תאנים ואגוזי הלוז, מה שפגע בלפחות 50% בצריכה. לדבריהם, עלייה בשוק הסיני בביקושים לפקאן, שקדים ואגוזים מארה"ב, גרמה ליבולים מועטים המוצאים דרכם לשאר העולם, כמו גם לעליית מחירים במוצרים אלה. בענף המזון באיגוד לשכות המסחרפרמטר נוסף המשפיע באופן מכריע על המחירים הגבוהים הם מכסים, המקשים מאוד על רכישה בקרב רוב שכבות הציבור. "אם ניקח לדוגמה את השקד המקולף, אחד המוצרים הפופולאריים בישראל, נגלה כי הוא מחויב בתשלום מכס בסך 15.80 ש"ח לק"ג, אך לא יותר מ-102%, מספרד - יצרנית השקדים מספר אחת בעולם; מארה"ב המכס הוא 1.80$ ל-1 ק"ג. "מכס על צימוקים שאינם מארה"ב הוא 6.91 ש"ח לק"ג, אך לא יותר מ-340%; תמרים מיובאים- 5.58 ש"ח לק"ג, אך לא יותר מ-560%, ועוד. "למרות שסך המחזורים הצפויים ממכירת פירות יבשים לקראת ט"ו בשבט דומה לשנים קודמות, כמות המוצרים שנרכשה קטנה בכ-50%. הציבור רוכש פחות ומתרכז במוצרים הזולים יותר". משה מצפי: "מאחר ומדובר במוצרים שמרביתם לא מיוצרים בישראל, יש לבטל את המכסים המייקרים את מחירי המוצרים הללו. מדובר בצעד אמיתי ואפקטיבי שיביא לדינאמיקה של הפחתת מחירי מוצרי המזון. "במקביל, יש לשקול הפחתת מכסים על יבוא גידולים חקלאיים ומתן סובסידיות ישירות לחקלאים".