בורקס מבצק ספידי במילוי גבינות

חומרים (12 יחידות):

בצק:

2 cups flour
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רותחים
כפית שטוחה מלח

מלית:

100 גבינה בולגרית
100 גרם גבינת תבור
100 גרם גבינת עיזים למריחה
פלפל שחור גרוס
וקורט מלח

Preparation method: 

1. לערבב את הבצק (לא צריך מיקסר ולא צריך התפחה).

2. לרדד לקרוץ עיגולים בקוטר של כ10 סמ.

3. למלא כף מהמילוי ולסגור לחצי ירח.

4. למרוח ביצה ומעל לפזר שומשום.

5. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות.